Importancia de la Cocina
Después del dormitorio, la
cocina es para la mayoría, el ambiente más importante
de la vivienda. Tanto es así que actualmente, muchas casas
y pisos incorporan en el mismo ambiente el comedor, la sala de
estar y la cocina.
Mientras están en la casa, donde la cocina es independiente,
muchos pasan la mayor parte del tiempo en ella. No es de extrañar
que esto sea así. La sala de cocina no sólo sirve para
preparar la comida, si no que también se presta para sala
de reunión privada. Durante la noche, mientras otros duermen,
el mejor lugar para platicar sin molestar a nadie, es la cocina.
Si la sala de cocina es
suficientemente espaciosa, para albergar una mesa con sillas, es
probable que en vez de reunirse en el salón, la familia
termine en el comedor del diario. En este lugar, se juntarán
a la hora del desayuno, almuerzo y cena. La dueña del hogar,
podrá estar presente mientras ejecuta sus labores de cocinera
y no será necesario encender el calentador: la sala de cocina
está siempre temperada.
Buena Sala de Cocina para Buena Vivienda
|
A la hora de adquirir
una vivienda, es importante considerar el tamaño de la sala
de cocina. Ojalá sea amplia y con iluminación
natural. Esto permitirá mantener a la familia reunida e
impedirá el desorden en el salón y sala de comedor.
Para lograr este punto de reunión, es necesario que el ambiente
sea acogedor y cómodo. Muros en color pastel, asientos confortables
y muebles de cocina que combinan con el ambiente.
Algo muy importante de
considerar es la ventilación de la sala de cocina. Se debe
tener presente que los quemadores de gas, para cocinar, consumen
oxígeno a destajo y generan dióxido de carbono, a
medida que queman el combustible. Es por eso muy necesario que
las vías de ventilación de la cocina, se mantengan
habilitadas. Un ambiente enrarecido, con poca concentración
de oxígeno produce somnolencia y dolores de cabeza. Para
mantener un buen flujo de aire fresco en la cocina, existen en
el comercio varios accesorios. Entre ellos, los más conocidos
son las campanas desengrasantes, los ventiladores de extracción
e inyección de aire. © dr.croxwell
2005,
La
Cocina en el Hogar 
